• darkblurbg

Kerstmenu 2018.

Kerstdiner:    Eerste Kerstdag vanaf 16:30.
                    Tweede Kerstdag vanaf 17:00

Kerstbrunch: Tweede Kerstdag van 11:30 tot 15:30.

Kerstdiner:

PROEVERIJ VAN VOORGERECHT
Carpaccio van rund met pijnboompitten, truffelmayonaise en Parmezaansekaas,
Bonbon van geitenkaas met een gelei van rode biet,
Huisgemarineerde zalm met wasabi-mayonaise, 
Rilette van gerookte forel met basilicumsaus, 
Wildpate met mangocompote, 
Champignons Dordogne.

 SOEP 
Krachtige wildbouillon 
of 
Romige paddenstoelensoep 



HOOFDGERECHT 
Trio van vlees Kalfentrecote met rozemarijnjus,
Varkenshaas paddenstoel- speksaus, en wildstoof. 
of 
Trio van vis Zalmfilet met mosterdsaus,
Kabeljauwfilet met proseccosaus, en coquiles.
 
NAGERECHT 
Kerst Grand dessert 


3 gangen menu € 37,95 - vier gangen menu € 42,95

 

Kerstbrunch:

Mini croissantjes - Diverse broodsoorten –Boter –
Diverse soorten vleeswaren, o.a. ham, salami en kipfilet.
Diverse kaassoorten, o.a. oud, jong en komijn.
Zoet beleg, o.a. jam en hagelslag.
Gerookte zalm en forel.
Groente Quiche,
Huisgemaakte soep,
Gekookte eieren,
Vitello tonato.
Kipsate -
Beenham met honing/mosterdsaus
Roerei en Bacon,
Varkenshaas met cepessaus,
Zalmfilet.

Huisgemaakte kerst tiramisu.
Meringue
Huisgemaakte cheesecake.

Kerstbrunch kost € 27,95 per persoon.

reserveren kan via email of telefonisch.